Анасон (Pimpinella anisum) е едногодишно медоносно растение, със специфичен сладък вкус и много приятен аромат на листата и семената.
Растението достига височина до 50см. То има перести листа и леко сплеснати, овални плодчета, покрити с власинки.
В кулинарията свежите листа се добавят към салати и супи, а семената се използват като подправка в сладкарството, при приготвянето на напитки и ликьори. Семената могат да се дъвчат за свеж дъх.
В медицината чаят от анасон се препоръчва при астма, бронхити и възпалено гърло.
Семената се засяват директно на слънчево място
