Бентонитът е вещество с активна съставна част хидратиран алуминиев силикат. Използва се за стабилизиране и избистряне на гроздова мъст и вина.
ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ: За избистряне и стабилизиране на вина от белтъчно и друго потъмняване
СЪСТАВ: 100% калциев бентонит
ПРЕПОРЪЧИТЕЛНА ДОЗА:
- Бели вина – 50-100 г на 100л вино
- Червени вина – 20-50 г на 100л вино
НАЧИН НА УПОТРЕБА:
Необходимото количество бентонит се изсипва и разбърква с 0,5л гореща вода. След като престои 24 часа, бентонитът набъбва и се получава каша. Към него се добавят 2-3л вино, разбърква се и се налива към общото количество вино. Избистрянето завършва след 10-15 дни в зависимост от температурата.
След избистряне виното се преточва от утайката незабавно, поради опасност от вмирисване на сероводород (развалени яйца).
