Двугодишно растение известно още като листно цвекло. Образува изправена, силно развита розетка с едри, къдрави листа, богати на витамини А и С, захари и минерални соли. Листата се използват за салати, супи, пюрета, а дръжките се консумират като аспержи. По вкусови качества не отстъпва на спанака, но е по-сухоустойчив от него.
Сеитбена норма: 1-1,5 кг/дка
Директна сеитба: април-юли
Готова продукция: юли-октомври
