Растенията се предлагат на гол корен и е необходимо да бъдат засадени веднага след получаване или временно съхранени при подходящи условия, за да се запази тяхната жизненост.
Вионие е висококачествен бял ароматен винен сорт, произхождащ от долината на Рона (Франция). Отличава се с средна до силна растежна сила, стабилна родовитост и много характерен ароматен профил. Сортът предпочита топли, добре огрени и сухи райони, където може напълно да развие богатите си аромати.
Гроздовете са средни до големи, цилиндрични, умерено плътни. Зърната са средни, жълто-зелени до златисти при пълна зрялост, с плътна ципа и много ароматно, маслено месо. Вкусовият профил е изразен, с аромати на кайсия, праскова, тропически плодове, бели цветя и лека подправъчност.
Вината от Вионие са маслени, плътни, богати, често с ниска киселинност и дълъг ароматен финал. Сортът се използва както за чисти сортови вина, така и в купажи за добавяне на аромат и плътност.
Грижи
-
Резитба: Подходяща е средна до дълга резитба, тъй като сортът плододава добре при по-дълго натоварване.
-
Формировка: Гюйо, кордон, VSP – важно е да се осигури добра експозиция към слънцето, тъй като ароматът зависи силно от светлината.
-
Осветеност: Отлична слънчева светлина е ключова за развитието на кайсиевите и прасковени нотки.
-
Напояване: Умерено. Прекалената влага намалява ароматния интензитет и ускорява риска от сиво гниене.
-
Торене: Ниски до умерени дози азот; прекаленият растеж намалява качеството на гроздето.
-
Растителна защита: Вионие е чувствителен към мана, оидиум и сиво гниене, затова са необходими профилактични третирания.
-
Беритба: Обикновено началото до средата на септември, когато ароматите са най-интензивни.
