Растенията се предлагат на гол корен и е необходимо да бъдат засадени веднага след получаване или временно съхранени при подходящи условия, за да се запази тяхната жизненост.
Дорнфелдер е немски червен винен сорт, създаден чрез селекция (Helfensteiner × Heroldrebe) и днес е един от най-популярните червени сортове в Германия. Отличава се със силна растежна сила, надеждна родовитост и отлични технологични качества. Сортът се цени заради дълбокия тъмен цвят, богатия ароматен профил и добрия потенциал за отлежаване.
Гроздовете са средни до големи, цилиндрично-конични, умерено плътни. Зърната са средни, кръгли, синьо-черни, с дебела ципа, богата на пигменти (антоциани). Това придава на вината характерния интензивно тъмночервен цвят, понякога почти виолетов.
Вината от Дорнфелдер са плътни, хармонични, с меки танини и комплексен вкус. Ароматите включват:
-
череша, слива, къпина, черна боровинка,
-
виолетка,
-
нотки на шоколад, ванилия и подправки при дъбово отлежаване.
Има много добър потенциал за барик и за плътни купажи.
Грижи
-
Резитба: Подходяща е средна резитба, сортът плододава добре при умерено натоварване.
-
Формировка: Гюйо, кордон; развива се отлично във VSP системи.
-
Осветеност: Необходима е добра слънчева експозиция за концентрация на захари и аромат.
-
Напояване: Умерено – сортът е чувствителен към преовлажняване, предпочита добре дренирани почви.
-
Торене: Балансирано; прекомерният азот засилва растежа и намалява качеството.
-
Растителна защита:
-
Средна устойчивост на мана
-
Умерена чувствителност към оидиум
-
Ципата е здрава → сравнително устойчив към сиво гниене
-
-
Беритба: Средата до края на септември, в зависимост от района.
