Растенията се предлагат на гол корен и е необходимо да бъдат засадени веднага след получаване или временно съхранени при подходящи условия, за да се запази тяхната жизненост.
Евмолпия е модерен български червен винен сорт, създаден чрез кръстосване на Рубин Болгарски × Мавруд. С цел да обедини плътността и характера на Мавруда с багрилната сила и елегантността на Рубина, сортът дава висококачествени, наситени и ароматни вина, подходящи за модерния пазар.
Растежната сила е силна, добивите – стабилни, а сортът се адаптира отлично към топлите райони на Южна България.
Гроздовете са средни, цилиндрични до цилиндрично-конични, умерено плътни. Зърната са средни, тъмносини, със здрава ципа, богата на пигменти.
Вината от Евмолпия са плътни, тъмночервени, с ясно изразен ароматен профил:
-
черна череша, къпина, боровинка
-
подправки (черен пипер, карамфил)
-
шоколад, ванилия, тютюневи и дървесни нюанси при отлежаване
Тялото е мощно, с добра структура и меки танини, което прави сорта изключително подходящ за барик и купажиране, както и за отлежаване в бутилка.
Грижи
-
Резитба: Подходяща е средна до дълга резитба, тъй като сортът се отплаща при умерено по-високо натоварване.
-
Формировка: Гюйо, кордон, VSP – добре се развива при вертикални системи с контрол на растежа.
-
Осветеност: Отлична слънчева експозиция е ключова за висока захарност и добър фенолен потенциал.
-
Напояване: Умерено; преовлажняване води до разреждане на концентрацията.
-
Торене: Балансирано; високият калий подпомага фенолното узряване.
-
Растителна защита:
-
Умерено чувствителен към мана
-
Средна чувствителност към оидиум
-
Здравата ципа → по-нисък риск от сиво гниене
-
-
Беритба: Средата до края на септември.
