Растенията се предлагат на гол корен и е необходимо да бъдат засадени веднага след получаване или временно съхранени при подходящи условия, за да се запази тяхната жизненост.
Мавруд е един от най-старите и най-характерни български червени винени сортове, типичен за Тракийската низина, особено в районите около Пловдив и Асеновград. Счита се за символ на българското винарство. Отличава се със силна растежна сила, късно узряване и способност да дава плътни, тъмни и мощни вина с отличен потенциал за отлежаване.
Гроздовете са средни, цилиндрично-конични, понякога разклонени, умерено плътни. Зърната са средни, кръгли, тъмносини до почти черни, със здрава ципа, богата на антоциани.
Вината от Мавруд са мощни, плътни, тъмни, с висок екстракт, добра киселинност и ясно разпознаваем ароматен профил:
-
боровинка, къпина, черна череша
-
сушени плодове
-
черен пипер, карамфил, подправки
-
шоколад, кожа, тютюн, дървесни нюанси при отлежаване
Тялото е плътно, а танините – добре структурирани и подходящи за барик и дълго съхранение.
Грижи
-
Резитба: Подходяща е средна до дълга резитба, сортът плододава добре при по-дълги пръчки.
-
Формировка: Гюйо, кордон, VSP – лозата е силнорастяща и изисква стабилна опорна конструкция.
-
Осветеност: Много добра слънчева експозиция е необходима за пълно фенолно узряване.
-
Напояване: Умерено; сортът е сухоустойчив, но влагата в началните фази подобрява добива.
-
Торене: Балансирано, с акцент върху калий. Прекомерният азот увеличава растежа, но отслабва качеството.
-
Растителна защита:
-
Средна чувствителност към мана
-
Чувствителен към оидиум
-
Здравата ципа намалява риска от сиво гниене
→ Нужни са редовни профилактични третирания
-
-
Беритба: Късно – края на септември до октомври, в зависимост от района.
