Растенията се предлагат на гол корен и е необходимо да бъдат засадени веднага след получаване или временно съхранени при подходящи условия, за да се запази тяхната жизненост.
Мелник 55 е един от най-популярните червени винени сортове, създаден в Института по лозарство и винарство – Сандански. Представлява хибрид между Широка мелнишка лоза и международни сортове (Валдигие / Дурелла), като основната цел е била да се получи сорт:
-
по-ранозреещ от Широка мелнишка,
-
по-стабилен по отношение на качеството,
-
по-устойчив и подходящ за по-разнообразни условия.
Растежната сила е средна до силна, а сортът формира стабилни добиви и висококачествено грозде.
Гроздовете са средни до големи, цилиндрично-конични, умерено плътни. Зърната са средни, елипсовидни, тъмносини до синьо-черни, със сравнително здрава ципа.
Вината от Мелник 55 са плътни, елегантни, със добре развити аромати. Ароматният профил е характерен:
-
зрели червени плодове (череша, вишна, малина),
-
сушени плодове,
-
подправки (черен пипер, канела),
-
шоколад, ванилия, понякога тютюневи нюанси при отлежаване.
Тялото е средно до плътно, с меки танини и балансирана киселинност. Подходящ за отлежаване в дъб и за създаване на висококачествени червени вина.
Грижи
-
Резитба: Подходяща е средна резитба, при умерено натоварване. Претоварването понижава качеството.
-
Формировка: Гюйо или кордон; сортът се представя много добре при VSP системи.
-
Осветеност: Добра слънчева експозиция е важна за пълно оцветяване и концентрация на аромати.
-
Напояване: Умерено – преовлажняване води до разреждане на вкуса; предпочита добре дренирани почви.
-
Торене: Умерено – прекомерният азот води до буйна вегетация и по-ниско качество на гроздето.
-
Растителна защита:
-
Средна чувствителност към мана
-
По-чувствителен към оидиум
-
Умерен риск от сиво гниене
→ нужни са редовни профилактични третирания и добро проветрение
-
-
Беритба: Умерено ранна – края на септември, по-ранно узряващ от Широка мелнишка.
