Растенията се предлагат на гол корен и е необходимо да бъдат засадени веднага след получаване или временно съхранени при подходящи условия, за да се запази тяхната жизненост.
Симелон (Semillon) е класически бял винен сорт, широко използван във Франция (Бордо), Австралия и други винени региони по света. Името му често се среща като Семийон или Семильон. Сортът се отличава с силна растежна сила, стабилна родовитост и отлична способност да дава висококачествени вина – както сухи, така и сладки.
Гроздовете са средни до големи, цилиндрично-конични, умерено плътни. Зърната са средни, кръгли, жълто-зелени, понякога със златист оттенък. Месото е сочно, с нежен плодов вкус, а ципата е тънка, което го прави чувствителен към сиво гниене – но при контролирани условия това създава благородна плесен (Botrytis cinerea), използвана за елитни ликьорни вина.
Вината от Симелон могат да бъдат:
-
Свежи и леки (в млада форма – цитрус, ябълка, зелена слива),
-
Плътни и маслени след отлежаване,
-
Много сладки и комплексни – от късна беритба или благородно гниене.
Често се купажира със Совиньон блан за баланс между тяло и свежест.
Грижи
-
Резитба: Подходяща е средна до дълга резитба. Сортът има силна растежна сила и реагира добре при умерено до по-високо натоварване.
-
Формировка: Гюйо, кордон, VSP – важно е да се поддържа добра проветривост.
-
Осветеност: Добра слънчева експозиция повишава качеството на гроздето и ароматите.
-
Напояване: Умерено. Прекомерната влага повишава риска от сиво гниене.
-
Торене: Балансирано торене; прекален азот → силна вегетация и по-ниско качество.
-
Растителна защита: Умерено чувствителен към мана и силно чувствителен към сиво гниене, особено при влажни условия. Необходими са профилактични третирания.
-
Беритба: От началото до края на септември – в зависимост от стила. За сладки вина – по-късно.
