Растенията се предлагат на гол корен и е необходимо да бъдат засадени веднага след получаване или временно съхранени при подходящи условия, за да се запази тяхната жизненост.
Тамянка е един от най-ароматните и високо ценени бели винени сортове в България, принадлежащ към групата на фините мускатови сортове (Muscat Blanc à Petits Grains). Известна е със своя изключително богат ароматен профил, който включва мускатови, медени, флорални и плодови нотки. Растежната сила е средна до силна, а сортът е сравнително взискателен към условията – развива най-качествен аромат в топли, добре огрени райони.
Гроздовете са малки до средни, цилиндрични, умерено плътни. Зърната са дребни, кръгли, жълто-зелени до златисти, с много тънка ципа. Месото е много ароматно, сладко, богато на терпенови съединения, които определят характерния мускатов аромат.
От Тамянка се произвеждат висококачествени ароматни вина, както сухи и полусладки, така и десертни и ликьорни. Характерни аромати: гроздов нектар, цветя, индрише, розов цвят, цитрус, медени нюанси.
Грижи
-
Резитба: Подходяща е къса до средна резитба, тъй като сортът плододава добре при умерено натоварване. За качествени вина се препоръчва по-ниско натоварване.
-
Формировка: Гюйо, кордон, VSP системи – важно е да се осигури добра проветривост, защото сортът е чувствителен.
-
Осветеност: За максимален аромат е необходима много добра слънчева експозиция.
-
Напояване: Умерено. Прекомерната влага увеличава риска от сиво гниене и воднисти зърна.
-
Торене: Ниски до умерени азотни норми; прекаленият азот отслабва ароматния профил.
-
Растителна защита: Тамянка е силно чувствителна към мана, оидиум и сиво гниене. Изисква редовни профилактични третирания.
-
Беритба: Обикновено края на август – началото на септември. За десертни вина се оставя да достигне по-висока захарност.
